Service er 90% bullshit

1blog-pics3Skuespil, snyd, bedrag, løgn og iscenesat skuespil… Ikke for alle, men for nogle.

Men det virker!

På et kursus for nogle år siden talte vi om at tilføre (iscenesat) service i en hotelreception. Vi brainstormede over dette spørgsmål: “Hvad kan vi gøre fra gæsten kommer til gæsten går, for at give ham en oplevelse af at være vigtig og i centrum?”

Der kom mange gode idéer:

  • Rejse os op
  • Søge øjenkontakt
  • Smile
  • Hilse
  • Holde døren
  • Holde fokus

Jeg spurgte: “Hvad tænker I om disse ting?”

En af deltagerne svarede: “Jeg tænker, at det er ynkeligt! Vi sidder her os taler om banaliteter som vi for Fanden godt ved, at vi skal gøre. Det er bare basis… Men vi gør det sgu ikke i hverdagen…”

Hendes svar er meget typisk. Det er banalt – men vi gør det ikke. Ikke altid.

OK, men så lad os gøre det 100%. Hver gang. Alle, Hver dag. Og lad os så senere videreudvikle derfra. Den gode nyhed er jo, at det dels giver pote (kunderne bliver glade) og at det er low-tech – altså ret simpelt. Det kræver ingen uddannelse, ingen teknologi (bortset fra en dør…) og det koster intet.

Nå, men vi satte det altså igang og lagde planer og fulgte op. Alt gik godt. Kunderne blev glade (surprise…) og medarbejderne havde en fest – men ikke alle.

En ung receptionist forklarede, at han godt kunne se, at det var rigtigt at skabe kontakt, at smile og se op fra skærmen – men en ting syntes han var til grin:

“Jeg gider altså ikke følge folk til døren. Det er så akavet. Døren er jo automatisk og går op når man nærmer sig den – vil du ha’ at jeg skal slå automatikken fra og så flå den op for gæsten?”

Jeg gloede på ham. Han jokede ikke. Han mente helt alvorligt at men ikke kunne “holde” en automatisk dør. Det kan man jo heller ikke, men han missede pointen. Pointen i stort set alt servicearbejde. Pointen kommer her. Nedenfor, er du klar?

Pointen: “90% af dit servicearbejde er, at du bullshitter”

At du siger: Er alt ok?

Du går med hen til døren, giver hånd og siger “god rejse”

Du spørger: “Må jeg tage din kuffert / taske / pose?”

Du undersøger: “Hvordan har dit ophold været?”

…og 90% af det er bullshit – for du ved at de siger: “Det har været super” eller “Nej, tak den vejer ikke noget”

Du ved at døren går op, når de er to meter fra den – så du bullshitter.

Men det virker! Det er ikke handlingen der giver point.

Det er hensigten. Viljen til at yde. Signalværdien i at bevæge dit korpus ud fra skranken, ud i sneen eller regnen.

That’s the game! Bullshit der kommer fra hjertet.

Kan med fordel afprøves hos SAS, i Fona, hos bageren og når der kommer kunder til møde på dit kontor…

Happy bullshitting – og husk at ovenstående er forskellen på *** og *****

PS: Læs i øvrigt denne artikel om at bullshitte sig til et bedre liv…

 

Er du til film?

Det er jeg. Her er min (meget roste…) Hotelbooster DVD på nettet – lige til at streame.

Der er 11 kapitler i alt.

Første kapitel er ude nu. Resten følger:

Tripadvisor? Respekt eller til grin?

Jeg sidder på et tag i Tyrkiet. Eller rettere: Jeg sidder på et hoteltag i Cappadocia i Tyrkiet. Og hvorfor fa’en gør jeg så det?

Dels fordi jeg er på sommerferie – og dels fordi dette hotel er nummer et på Tripadvisors liste over hoteller i dette område:

Arch Palace No 1

http://www.tripadvisor.com/Hotel_Review-g297983-d298406-Reviews-Arch_Palace_Hotel-Goreme_Cappadocia_Nevsehir_Province.html

Det er et faktum. Nu vil nogle bloglæsere sige: “Tripadvisor, Booking.com osv. er bare en skraldespand for utilfredse, fede amerikanere i ternede bukser. Deres anmeldelser reflekterer på ingen måde den reelle, gennemsnitlige gæsteoplevelse, så det kan du bare pakke sammen Dr. Birdi!”

Andre vil sige: “Cool – nu ved du, at du har fået det bedste produkt i distriktet. Du har måske ikke fået det fineste, dyreste eller mest eksklusive – men du er i hvert fald ikke blevet snydt!”

Jeg er egentlig lidt ligeglad med hvem der synes hvad, for jeg tager hotelejerens kasket på. Og forestil dig et øjeblik at det ikke drejer sig om hoteller. Det kan være take-away (just-eat.dk), forretning (trustpilot.dk) eller fx. håndværkere (www.anmeld-haandvaerker.dk)

Det kan være din forretning, dit firma – det er det der er pointen! Læs med her:

Pointen er, at jeg netop har siddet på taget af hotellet og snakket lang tid med ejeren. Han er en nydelig og venlig herre på 44 år. Tyrker med en ekskone fra New Zealand og en nuværende fra Tyrkiet. Med fire børn og et lille hotel med 11 værelser.

Manden er lykkelig! Han er nummer et i byen hvis man læser Tripadvisor – og nummer otte i distriktet (som dækker flere byer).

Han er lykkelig, fordi der er en direkte sammenhæng mellem hans Tripadvisor-placering og hans bankkonto. Nu har han drevet hotel i 12 år og det hårde arbejde er netop begyndt, fortæller han: “I have built this hotel with my own hands. I have hired the best staff, and I pay them well to keep the level of service very high. Now I am doing well because of my top place on TA. While the whole area suffers because of the financial situation – my hotel is fully booked!”

Det er da til at tage og føle på!

Ejeren fortæller at det hårde arbejde ikke er at blive nummer et – det er at holde fast i førstepladsen, som han har kæmpet sig til. Hans hotel er ikke fancy, men han har helt styr på sin service-cirkel:

Når man ankommer og ikke kan finde vej (dooh) kommer han uden tøven og henter gæsten. Dette er testet og virker :-)

Når man checker ind, checker man ikke ind. Det er rigtigt. Ejeren og hans assistent slæber bagagen op på værelset, overdrager nøglen, beder om passet og siger: “That’s it – welcome”

…og når man spørger om kreditkort og autorisation, svarer han høfligt: “Not in my hotel – when you leave…”

Når gæsten så er nysgerrig efter at se sig om i lokalområdet, bruger han al den tid der skal til. Han tegner på kort, uddeler brochurer og viser vej. Aldrig anmassende – kun venligt, interesseret og høfligt.

Hver dag – flere gange – opsøger han gæsten og hører om alt er ok. Og han forlader aldrig en gæst uden at være sikker på at  alt er ok.

Han har altså helt styr på servicen fra check-in til afrejse. Så gæsten kommer tilbage og anbefaler ham til andre. Jeg gør i hvert fald!

Nåh ja – og så er hotellet da meget fint og med god beliggenhed – men et palads? Det er det ikke.

Ejeren fortæller om en af hans venner: “He spent four million Euro on a hotel. It was so nice, and modern, and everything – but he hired average staff. It never worked, because the guests didn’t get a warm service – they just got a nice room. But everyone has good rooms – I’d rather have simple rooms and great service. Much better – much cheaper!”

Well – du kan med fordel bruge resten af sommeren på at tænke over gode måder at styrke din service – uden at bruge penge. Der er garanteret noget at lære på de førnævnte hjemmesider, trustpilot, just-eat osv.

Næste blogpost kommer til at handle om hotel nr. 1 i Ankara: Marriott. Her kan du forvente at høre om topservice i toplækker indpakning. Vi skal bo der i ni dage – på executive-floor.

Mine forventninger er ikke høje – de er skyhøje! Men det er også dyrt – næsten samme pris på Scandic i Hvidovre når der ikke er messe i Bella Center…

God fattig sommer :-)

Smuglæs i den nye bog om hoteller

Link

Mersalg og service. Læs, planlæg og se resultater på en time!

http://ipaper.ipapercms.dk/Birdi/eBooktrial/HotelboosterGratisKapitelReception/

Jump over the counter!

Nej, det betyder ikke “hop over tælleren”. Det betyder: Hop over disken/skranken…

…ikke fordi det er fornuftigt – men fordi det er sk!desjovt at være underlig.

Den gang jeg for mange år siden arbejdede hos Avis Biludlejning i København var vi ikke særligt seriøse. Vi lavede altid sjov med kunderne:

“Dav, jeg vil gerne leje en bil”

“En bil? Øh – vi sælger kun aviser – se skiltet bag mig”

Det var go’ humor i 1990!

Det bedste, som jeg absolut forventer at se i diverse hotelreceptioner her til sommer var vores over-disken-glidespring.

Når kunden havde fået sine papirer og der stod en kollega både til højre og til venstre, sagde vi til kunden: “Jeg kommer lige med ud til bilen” og så satte vi os på disken, svingede benene over og hoppede ned på den anden side.

Det lyder fjollet – det er det vel også – men folk var målløse. De grinede, gloede eller mumlede et eller andet – men pointen er, at de huskede os!

Så i stedet for at være så pokkers kedelig, korrekt og kontrolleret, så spring over disken på hotellet, i butikken eller hvor du nu er.

Det skaber energi og grin – og det koster gratis.

Jump over the counter, please!

Sådan fejrer man mersalget på et Hotelboostet hotel

Cool, ikke?

Et hotel i Københavns centrum. De har omkring 250 værelser og har mersolgt for 60.000 alene på opsalg ved check-in – ja, altså siden 1. marts!

60.000 på 15 dage – bare ved at stille et, simpelt spørgsmål til gæsterne når de checker ind.

Fejres bedst med kage og pilsnere. Skål og tillykke til receptionen!

PS: Speciel anerkendelse til den unge Nina – du var cool i dag :-)

Morgenmadstallerkentaxi? Ikke på min skiferie!

Nå, kære venner udi det danske serviceland…

Nu har jeg været på skiferie for at nyde sneen, solen og min syv-årige søn helt alene – og det var fantastisk!

Ser vi bort fra kernen – at stå på ski – så var der yderligere et par positive overraskelser på service- og salgsfronten. Hør lige her:

Göttingen
På vej ned til Italien overnattede vi på et lille hotel i bymidten. Byen var overraskende hyggelig. Gamle bindingsværkshuse, en doven kanal gennem centrum og stille sne der dryssede fra nattehimlen. Perfekt!

Værelset typisk tysk: For mange farver, syv gardiner (næsten) og superrent. Fint nok – men morgenmaden!

Den var ikke stor og prangende. Snarere lille og simpel. Men personalet! To søde tyske damer i alderen 40-50 som med det samme var på. Smilede til min søn og sørgede for varm cacao til ham.

Spurgte til om alt var ok – serverede kaffe og sørgede i det hele taget for en fantastisk, positiv og rolig atmosfære. Perfekt start på yderligere 600 km kørsel i snevejr.

Jeg tror ikke at den danske morgenmadstallerkentaxi er kommet til Göttingen endnu. Vielen Dank for det!

På destinationen i Livigno ankom vi til et fyldt hotel fredag aften. Værten bød velkommen, tog vores pas, gik ud fra receptionsskranken (!) og fulgte os til værelset. Åbnede døren, hjalp os ind og smilede mens han sagde: “Ife you neede annythinge I amme downenstairse – ok’e?”

OK!

Det tog et minut. Gad vide hvor mange der er gået sure forbi receptionen fordi han var væk? Gad vide hvor mange der var inde og stjæle de 60 sekunder der ikke var opsyn i den lille lobby?

Du forstår budskabet. Tak :-)

Den sidste – og måske mest overraskende – serviceoplevelse var de to guider fra rejsebureauet. Dybest set havde jeg ikke behov for hjælp, men de var fantastiske!

Louise og Nicoline (et sted i tyverne) fra Movement Travels – de kan deres kram. Og de fik også solgt os en udflugt til EUR 20 plus det løse. Fin balance mellem salg og service som ikke engang mere erfarne altid magter.

Hver gang vi stødte på dem var de på: I hotellets lobby, på pisterne eller når de opsøgte os i lejligheden for at høre om alt var ok. De huskede vores navne fra dag et. De optrådte professionelt som få.

Sagt helt enkelt: Jeg har sjældent oplevet en så perfekt balance mellem ægte, opsøgende service og respekt for gæsten.

Det var overbevisende! Så jeg skal tilbage!

Hvis du vil opleve den gode morgenmad i Göttingen, så er det her: Hotellet i Göttingen

Ellers er der bare tilbage at sige (som så ofte før) at når de små kan, så kan de voksne også! Det gælder både tjenere, guider og hoteller!

Velkommen ind i kampen!

Den gule elev imponerer. Inspiration til alle.

Jeg er svær at imponere – men et par gange om året lykkes det.

I går var det på Fyn:

LKC Odense

Jeg ankommer til det hotel jeg skal overnatte på. Ledernes Konferencecenter lidt uden for Odense By.

Det er mørkt. På parkeringspladsen er der et par biler. Jeg parkerer og observerer en medarbejder i færd med at nedhale flagene. Lidt sent, men hvad pokker.

Hun ser mig dukke op i mørket og siger: God aften og velkommen, Leon.

Jeg tænker at det er den søde Dorthe som jeg kender – men da jeg kommer nærmere er det en ung pige i en gul bluse. Jeg har aldrig i mit liv set hende før. Hvordan i alverden ved hun hvem jeg er?

Det viser sig at den ukendte er elev. Nyansat. Ingen hotelerfaring.

Hun har studeret ankomstlisten og er ganske enkelt forberedt på at jeg kommer. Da jeg er den sidste der checker ind, er jeg således ret nem at identificere.

Jeg er imponeret! Jeg er ventet. Jeg er velkommen. Jeg er kendt. Fantastisk!

Hvorfor er dette kun sket to gange i mit lange liv?

Hvorfor kan en elev i gul bluse finde ud af det, når en erfaren, udlært receptionist sjældent kan?

Hvorfor skete det på et fem-stjernet, internationalt hotel i Berlin første gang? Hvorfor ikke på et dansk?

Ti point til det vestlige Odense! Vi går måske mod bedre servicetider :-)